BUTS DE LA CULTURE. Le caféier est cultivé pour ses fruits qui donnent des « grains de café ». Après avoir torréfiés, ces grains servent à préparer uneBOTANIQUE DU CAFÉ. 1 - ESPÈCES 2 - VARIÉTÉS 3 - PLANTATIONS 4 - CRUS 5 - CULTURE 6 - MALADIES DU CAFÉIER 7 - ÉVOLUTION DU FRUIT 8 - RÉCOLTE. La botanique du café. □ Les Plantations. □ Le Caféier. □ Le grain de caféier. □ Les principales maladies. □ Récolte et préparation des grains. 1 - ESPÈCES. 2 - VARIÉTÉS. 3 - PLANTATIONS. 4 - CRUS. 5 - CULTURE. 6 - MALADIES DU CAFÉIER. 7 - ÉVOLUTION DU FRUIT. 8 - RÉCOLTE. BOTANIQUE DU CAFÉ. dans le Robusta que dans les autres variétés de cafés. 12 : variété de café, aux saveurs douces, suaves et fruitées. 13 : nom de l'exploitation où sont