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de JB Amaya-Pinos · 2019 · Citado por 11 — En esta reacción el yodo se introduce en las espiras (espacios vacíos de un polisacárido) de la molécula del almidón modificándolo y así provocando un color Añadir a cada tubo 2 ml de: agua (ensayo blanco), xilosa, sacarosa, glucosa, fructosa,y almidón y solución problema. 3. Añadir 5 gotas del reactivo de Fehling y9páginas Como los polisacáridos no tienen poder reductor, la reacción de Fehling da negativa. TÉCNICA. 1. Colocar en un tubo de ensayo 3ml de la solución de almidón. 2. Reacción del Lugol: Este método se usa para identificar polisacáridos. El almidón en contacto con unas gotas de Reactivo de Lugol (disolución de yodo y yoduro Laboratorio N° 4: Reconocimiento de carbohidratos Cuando se efectúa una reacción química en tubo de ensayo ó se caliente una Reactivo de Lugol. de M Martín-Sánchez · 2013 · Citado por 8 — Reactivo de Lugol: Historia de su descubrimiento y aplicaciones didácticas. Manuela Martín-Sánchez,1 María Teresa Martín-Sánchez 1 y Gabriel Esta reacción es el resultado de la formación de cadenas de poliyoduro a partir de la reacción del almidón con el yodo presente en la solución de un reactivo Esta reacción es el resultado de la formación de cadenas de poliyoduro a partir de la reacción del almidón con el yodo presente en la solución de un reactivo de L Aragón Núñez · 2018 — La prueba del yodo, es la reacción entre el yodo (presente en el reactivo lugol) y el almidón, que nos permite detectar la presencia de almidón en algunos.La prueba del yodo (lugol) es una reacción química usada para determinar la presencia o alteración de almidón u otros polisacáridos. El reactivo de Lugol,